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血豆腐炒韭菜的做法步骤

1.血豆腐两块切成厚片

2.锅中加水煮沸放入血豆腐焯水一分钟，捞出过凉水沥干水分备用

3.韭菜择去老叶子，清洗干净用清水浸泡二十分钟，控干水分切成段

4.葱花、蒜片切好备用

5.调碗汁:碗中放入适量的淀粉，依次加入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，味鲜酱油，香醋，水搅拌均匀

6.热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香

7.放入血豆腐翻炒均匀

8.倒入调好的碗汁继续翻炒均匀

9.放入韭菜段再次翻炒均匀即可出锅